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【果樹・柑橘農家必見】収穫直前の「糖度向上」と「減酸」を両立させる栽培技術と植物生理
収穫期の柑橘栽培では、糖度と酸味のバランス(糖酸比)が食味を左右します。従来の極端な「水切り」は小玉化や樹勢低下のリスクがあるため、植物生理を活かしたアプローチが重要です。カリウムやホウ素で葉から果実への「糖の転流」を促し、健全な根圏環境の維持や弱アルカリ性資材の活用により有機酸の分解(減酸)をスムーズに進行させます。適切な資材を用いて段階的に管理することで、高品質な果実の安定生産が可能になります。
栽培管理
読了時間: 7分
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